草莓不但能吃还能喝？潍坊银屑病研究院：调便秘还减肥

草莓红润亮泽的外表、酸酸甜甜的滋味，不管是大朋友小朋友都相当喜爱，更是许多人每到产季必吃的水果，草莓不但含有多种营养，能帮助整肠、改善便秘、降血压，如果将草莓简单制成草莓醋，竟然还有减肥功效，患有银屑病的人群不妨也吃点草莓！

潍坊银屑病研究院医生表示，草莓中的多酚、维生素C、钾等成分，可望帮助预防改善便秘、高血压、降低三酸甘油脂、胆固醇，同时还可能帮助强化血管，是相当健康的水果。而草莓醋更能结合草莓与醋的好处，具备良好整肠作用，还能帮助吸收草莓的营养。

草莓中的成分草莓单宁也可能有减肥效果，曾有实验将小鼠分为两组，一组单纯摄取高热量饮食，另一组同时摄取高热量食物以及草莓单宁，结果发现有摄取草莓单宁的实验小鼠，体重增加的程度被抑制了约30%。

醋具备良好抗菌、抗氧化效果，各国研究指出，醋对降低血压、血糖、胆固醇可能有效，还能帮助燃烧脂肪，具备良好的减肥效果。

这样自制草莓醋超简单，帮助银屑病患者整肠促排便还能减肥！

材料：

草莓250g、冰糖250g、谷物醋500ml。

做法：

草莓清洗后去蒂放入容器中，注入冰糖及醋轻轻摇动，放入冰箱冷藏1～2日即可。

喝法：

一天吃一大匙(约15ml)即可，也可加入碳酸水、牛奶一同饮用，或是制成沙拉、加入优格、当成酱料都相当美味。《养生醋自己泡》一书中则建议，可以将制作草莓醋剩下的草莓果实做为果酱使用。