吃红豆也算进补？潍坊牛皮癣医院：也不是人人都适合

连日来气温下降，有的人群在家中煮点红豆来食用，顺便补补身体，医生表示，食用红豆的好处多多，不仅含有钾铁等矿物质，也含有膳食纤维，不过，本身如有肾脏疾病的牛皮癣患者，还是要咨询过医师或营养师，再决定红豆食用，以避免身体负担。

潍坊牛皮癣医院医生指出，红豆一直是国人爱用的杂粮豆类之一，自古红豆有去湿气一说，而以现代营养学观点，虽然红豆中的铁属于非血基质铁，吸收率不比牛肉等动物性食材的血基质铁高，但是仍为茹素或食用动物性食物较少的民众，摄取铁质的良好来源之一。

另外红豆含钾，摄取适量钾离子高的食物可协助体内钠量的排出，不过，提醒牛皮癣患者，因为红豆含钾量高，如有肾脏疾病的患者，还是要咨询过医生或营养师。

红豆如果加在白米就可作成红豆饭，也有红豆汤、八宝粥、红豆年糕、红豆汤圆、豆沙包、红豆面包、羊羹、红豆凉圆、红豆松饼等料理，几乎可算是百变食谱的食材。

近日温度较低，天气寒凉，食欲不自觉会增加，提醒牛皮癣患者在饮食上，要多摄取不同种类的食物，以达到身体的营养需求。