银屑病患者能吃栗子吗？潍坊银屑病研究所：栗子性温味甘

寒风起，栗子盛产，许多人一闻到糖炒栗子的香气，迫不及待剥开烫手的栗壳，品尝口感柔细带甜的果肉，对很多食物有诸多忌口的银屑病患者不防在此时多吃点栗子，对健康也是有益处的。

潍坊银屑病研究所医生指出，除了美味，栗子的营养丰富，不仅有养胃健脾、补肾强筋的保健功效，对于冬季就食欲大开又想要减肥的银屑病患者来说，丰富的膳食纤维可增加饱足感，适合取代部分白饭，减少因挨饿导致身材走样的机会。

栗子益处多多 减肥饮食不可少

栗子，又称板栗，盛产于秋冬季节。传统中医认为栗子性温味甘，因养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血等养生功效，有肾之果、干果之王的美誉。

另外，就西方营养学观点，栗子的营养价值丰富，银屑病患者适量摄取也是益处多多。平均每100公克的生栗子，热量264大卡、碳水化合物(淀粉)58克、膳食纤维10克、脂肪量1.4克、钾758毫克、钙39毫克、镁60毫克。

碳水化合物能提供人体热能，帮助脂肪代谢；膳食纤维可促进肠胃蠕动、帮助消化，也能增加饱足感，减少银屑病患者吃零食变胖的机会。更珍贵的是，栗子不含胆固醇，却含有大量多元不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，维持动脉血管健康和弹性。

此外，栗子的脂肪比例低，比起花生脂肪含量超过40%、杏仁57%、松子68%、芝麻47%至50%、核桃71.6%，更适合当作体重控制的好帮手。

栗子健康吃替换主食不发胖

银屑病患者减肥首重饮食均衡，营养密度再高的食物也不宜过量摄取，特别是栗子的淀粉比例高，几乎与全谷根茎类差不多。银屑病患者在吃栗子时应与主食做份量取代，每100克栗子热量与1碗白饭差不多，近乎280大卡，而成人依据活动量不同，每人每天的白饭建议量为1.5碗至4碗，吃太多容易发胖。

【栗子枸杞粥】

材料：栗子20克、白饭100克、枸杞3克、水200c.c.。

作法：将所有食材混合，放入电锅中，外锅放入7分满的量米杯水，煮至开关跳起即可食用。

营养分析：每份热量约228.1大卡、蛋白质4.2公克、脂肪0.4公克、碳水化合物50.7公克。

【潍坊银屑病医生小叮咛】：

栗子美味又营养，但钾离子成分却偏高，慢性肾脏疾病的银屑病患者应减少食用。而为控制血糖需减少饭量的糖尿病患者，也要适度减少栗子的摄取。