减缓衰老 潍坊银屑病研究所：多吃粗食多高钾

当银屑病患者突然发现自己头发变白、毛发稀落、脸上出现鱼尾纹、皮肤失去弹性、皮损症状总是不受控制;体重失衡、腹部肥胖下垂;甚至记忆力降低，以及有老花眼等现象时，这一些都是老化的症状。老化的原因很多是因压力与自由基造成，为了抵抗老化，必需先从饮食改变做起，少精致饮食多粗食、少吃脂肪以鱼替代，以及高钾低钠是不二法门！

少吃精致多全谷

一般人平常都喜欢吃白米饭、白土司和馒头等精致食物，偏偏精致饮食是因为去除了五谷杂粮中的麸皮及胚芽，口感才会如此滑顺，但是却流失了人体必需的维生素、矿物质与纤维质。

潍坊银屑病研究所医生表示，反观未经加工处理的粗食(全谷类)，例如糙米、小麦，保留了米糠、麸皮、胚芽及胚乳的全谷稻米(或麦子)不但富含各种维生素、矿物质与纤维质，还具有帮助排便顺畅、降低血脂肪、延缓血糖上升(预防第二型糖尿病)的好处，是预防诸多慢性疾病的健康饮食。

★三餐改粗食怎么搭都营养

银屑病患者要开始尝试摄取全谷食物，不妨从三餐着手。早餐偏好豆浆、米浆的人，可以无加糖的糙米薏仁浆、糙米浆、五谷奶当作早餐的主食。

平时喜欢西式餐点的银屑病患者，可以将白土司、白面包改为全麦土司、全麦面包、欧风杂粮面包，或是以鲜奶冲泡大燕麦片，再加入一些麦角、坚果增加风味；喜爱中式餐点的人，可将白米粥品改为地瓜糙米粥、白米饭改为五谷米饭、薏仁饭。

高钾低钠

医生指出，提倡银屑病患者高钾低钠饮食，因为钾离子能使肾上腺素抑制钠离子含量，帮助身体将过多的钠排除。一旦吃了过多的含钠食物，会让水份沉积在血管里，不易排出，因此，体内的水份增加，会让血压增高，进而造成动脉硬化、中风、心脏衰竭。

★高钾蔬菜水果适量摄取**

建议银屑病患者每天至少应摄取3510毫克的钾。扁豆和豌豆含丰富的钾，还有菠菜、香菜等蔬菜类，以及水果以香蕉、木瓜等，都含有较高钾含量。另外，五谷根茎类的南瓜、番薯、小麦胚芽，以及含有咖啡因的茶、咖啡等，也都是高钾食物。

【银屑病患者抗老化小叮咛】：

衰老主要受遗传基因和环境因素的影响，而在环境因素中，营养是其中极为重要的一环，包括摄取的成份有关。有研究认为，能量限制、均衡的饮食结构与某些营养素，尤其是抗氧化营养素的摄入，能保持青春、延缓衰老。