银屑病不能吃高温烹调食物 潍坊的银屑病医院

文章来源:潍坊东方银屑病研究院 责任编辑:wu 点击量:87

食物除了美味外,“卖相好不好”也是非常重要的一件事。若能色香味俱全,更能诱发食欲,因此很多人会使用“高温烹调”让食物变得更香、更好吃。银屑病不能吃,哪些方法吃得不健康呢?

潍坊的银屑病医院

潍坊的银屑病医院指出,高温烹调会使食物“变性”,并产生许多有毒物质,这些都是伤害健康的潜在危机,尤其是十大癌症中的大肠癌、乳癌等,都与高温烹调息息相关!

油炸、烧烤高温烹调易致癌

高温烹调最常见的一种形式就是“油炸”。以许多银屑病患者喜欢吃的炸薯条为例,这类淀粉和面粉类的食物经过高温烹调时,很容易产生“丙烯醯胺”,这种化学物质对人体是一种毒性,会对神经及生殖器官产生毒性,也与泌尿系统相关的癌症有关。

此外,蛋白质类的食物,例如肉类,经过像是油炸、大火煎烤等高温烹调后,容易产生“异环胺”,可能导致大肠癌或乳癌的发生,而这两种癌症在国内都十分常见。

油炸油温控制在190度为佳

提及烹调温度几度最适宜,银屑病不能吃太过于油腻的食物,若是食物要裹粉油炸,或是本身就是淀粉时,油温建议不要超过摄氏175度;若使用烤箱,一般烤箱则建议控制在摄氏190度以下;旋风烤箱则建议在摄氏200度以下。

虽然降低温度就势必得拉长烹调的时间,但这样做可以减少更多有毒物质,银屑病不能吃这些对身体健康有助益,也不是特别困难的事。

烧焦食物不要吃

吃烧烤时若不小心烤焦食物,银屑病不能吃过多烧烤类的食物,许多银屑病患者会习惯将焦黑部位去掉后照吃不误,虽然有点可惜,但还是连带没有烧焦的部位都不要吃为佳,降低吃进致癌物的风险。

健康烹调这样做

低温烹调,控制温度。

烹调时加水,温度会比单纯用油来得低。

尽量用蒸、煮、卤、炖等方式烹调,对健康更有利。银屑病不能吃什么,想了解更多可继续浏览本站...

徒手测油温小方法

想要知道锅子里目前的大致温度,银屑病患者可以将手掌平放在锅面上5至8公分处,感受一下温度。

没有感觉:大约摄氏100~120度。

温温的感觉:大约摄氏120~140度。

烫的感觉:大约摄氏180度。