牛皮癣患者吃黑色食物 补血抗衰老

近来有的牛皮癣患者兴起吃黑杞子，指有补血、明目、美颜作用，究竟是否真确？有相关的营养师表示，黑色食物含丰富花青素，是对抗衰老的「健康食物」，其抗氧化功能可提升免疫力、改善发质，甚至美白淡斑。另有其他黑色食物如黑芝麻、黑米、黑枣等，亦是降血压、补血、暖胃健脾的健康帮手。

含丰富花青素改善皮肤发质

黑色食物含丰富的花青素，以抑制自由基产生，以免破坏免疫系统、产生皮肤暗黄、皱纹，有抗氧化、改善发质的功能，加上铁质含量高，可提升造血功能，减低贫血。而黑杞子所含花青素，较红杞子更多，并有丰富的维他命C、B1、B2、E等，较蓝莓更高，可纾缓女性牛皮癣患者经前症候群，改善血液循环。

银康医生亦指，五行学说中，五色养五脏，而黑色为养肾，藏精气，主骨生髓，维持人体的生命力，促进生长发育及机能。而发为血之余，「头发是否健康，取决于肾气，是一个重要指标」，若牛皮癣患者肾气充裕，久服黑色食物有抗衰老作用。

此外，黑杞子是补健的常用食疗，久服可强筋骨，补肝肾，益精气，明目安神及改善血液循环，更有美白淡斑之效。

黑豆含天然雌激素纾更年期不适

黑色食物益处多，医生举例指，黑豆同样含丰富的花青素，且纤维含量高，其异黄酮是天然的雌激素，可纾缓中老年牛皮癣患者更年期不适，清除身体的自由基，减低皱纹的产生。

另外，黑枣是由大枣加工而成，有丰富的维他命C、矿物质、铁质、膳食纤维等等，能达至补血、帮助消化的功效。获誉为血管清道夫的黑木耳，可调节牛皮癣患者的血脂，降低甘油三酯水平，提升胆固醇。

此外，每100克黑芝麻含1,479毫克钙，高于牛奶、豆腐，更含丰富的芝麻素，有效防脱发、减低胆固醇及血压，建议饮牛奶时，可加小量黑芝麻。

黑米补益肝肾适合贫血久咳人士

银康医生补充，黑覆盆子是水果的一种，在莓类中含很多的花青素，以药用来说，性味甘酸微温，有益肝肾、固精缩尿之用;有「米中珍珠」称号的黑米，其营养价值高，甘味偏温，益气补血，暖胃健脾，补益肝肾，适合贫血、坐月、久咳人士。

另外，古代称之为「鹊豆」的黑扁豆，生用的话可清暑养胃，经煎炒后，即健脾止泻，性味甘，可化湿清暑，适合白带偏多的女性牛皮癣患者。