怎样吃省钱又健康?潍坊治牛皮癣医院联系电话?

文章来源:潍坊东方银屑病研究院 责任编辑:wu 点击量:151

俗话说:“民以食为天”,无论是谁每天都得面对吃饭的问题。现在不少年轻一代的牛皮癣患者为求方便省事,多选择当外食族,但日前一份报告指出,想要吃得经济实惠,兼顾省钱和健康,尽量在家自己煮。

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这份研究的研究人员以分层随机抽样的方式,针对西雅图当地若干位年龄介于21至55岁的人群进行调查。

过程中,所有参与者都要接受问卷访谈,重点主要有过去一个月晚餐在家自己煮和外食(包括餐厅、速食店、路边摊、超市和自动贩卖机等)的频率、进食的内容和花费大概多少。

统计发现,将近一半的人平日都在家煮饭吃,每周达6次以上;1/3的人经常在家煮饭吃,每周约4到5次;15%的人则是偶尔在家开伙,每周不到4次。

外食恐吃进过量盐糖油

潍坊治牛皮癣医院医生指出,如果以健康饮食指数(HEI)来评估用餐的内容,数据显示,越常在家煮饭吃,越能够获得足够的营养。另外,在家开伙的平均消费也明显比外食少很多。即使将教育程度、收入状况等干扰因子纳入考量,结果依然不变。

研究者表示,依赖外食除伤荷包外,牛皮癣患者可能会吃进过量的盐、糖和油脂,菜色也常因缺乏蔬果,造成纤维、维生素等养分摄取不足,长期下来容易衍生高血压、糖尿病等慢性病。从保健和经济的角度来看,还是在家自己煮最实在。

◎如果牛皮癣患者没时间买菜,或觉得做菜好难,有营养师建议可掌握以下原则:

●善用网络资源,搜集简易食谱,方便变化菜色。

●每1至2周利用假日去采买,并大份量“补货”。

●返家后,依照每餐用量分装并冷冻起来。

●牛皮癣患者每晚想好明日的菜单,且把材料准备好(如肉先退冰、青菜洗好沥干放在保鲜盒冷藏),这样下班回家就能马上料理。

●若平时用餐的人少,牛皮癣患者不妨采冷冻调理包的观念,一次大量烹煮食物,放凉后分小包装冷冻,需要时加热即可食用。