牛皮癣饮食健康搭配

牛皮癣发病机制复杂，饮食刺激是其中一个很重要的因素。所以牛皮癣饮食要求有所忌口，科学搭配，合理补充各种营养素，配合药物治疗，以达到控制表皮细胞更换速度，使病情缓解的目的。

1，多吃蔬菜、水果和薯类。

蔬菜、水果和薯类在保持牛皮癣患者心血管健康、增强抗病能力、减少癌症发生等方面，起着十分重要的作用。蔬菜富含多种维生素;水果含有丰富的葡萄糖、果酸、柠檬酸、苹果酸、果胶;薯类食物含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，这些都是维持人体健康必备的营养物质。

2，主食适当添加谷类食物。

谷类食物是中国传统膳食的主体，不过，牛皮癣患者越来越倾向于食用更多的动物性食物。动物性食物所提供的能量和脂肪过高，对牛皮癣的预防不利。所以，牛皮癣患者应以谷类食物为主、多样搭配的饮食原则。

3，三餐适当搭配豆制品。

豆类食品含大量的突出蛋白质、不饱和脂肪酸、钙及维生素B1、维生素B2、烟酸等。提醒牛皮癣患者饮食注意合理搭配，要根据自己的实际情况，听主治医生的建议，牛皮癣患者普遍蛋白缺乏，常吃大豆及其制品，不仅可以补充以上营养，而且防止食用过多肉类给身体带来的不利影响。

4，饮食结构中鱼、禽、蛋、瘦肉应适量

鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物含有丰富的突出蛋白质、脂溶性维生素和矿物质，有利于补充植物蛋白质中赖氨酸的不足。鱼类所含的不饱和脂肪酸，可以降低血脂及防止血栓形成。动物肝脏含维生素A极为丰富，还富含维生素B12、叶酸等。