牛皮癣患者饮食应注意

古人云：民以食为天。可见饮食对人们生活的重要性，良好的饮食习惯不仅对身体有益还会预防疾病的发生，那么牛皮癣患者应该注意养成哪些好的饮食习惯呢?我们来听一下潍坊东方银屑病研究院医生的介绍吧。

1、不要只吃素不吃荤

现代人为了爱美，都选择吃素不吃荤，这对防止动脉硬化是有益的，但是对于牛皮癣患者来说，如果不注意营养搭配，会引起营养不良，不利于病情的恢复。

2、不要只吃菜不喝汤

很多牛皮癣患者都是爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时菜汤里溶解了大部分的维生素，以维生素C为例，烧好的小白菜会有70%的维生素C溶解在菜汤里，所以牛皮癣患者可以还是在吃完菜后喝一点汤。

3、避免生吃不洗净的蔬菜

经常有吃蔬菜导致中毒的事情发生，因此牛皮癣患者吃蔬菜之前一定要用清水多洗多泡，把外层的老黄腐叶多取掉一些。特别是生吃时更要这样做，不然的话就会给牛皮癣患者身体带来危害，甚至可能使牛皮癣病情加重。

4、烧好的菜应该马上吃

有的牛皮癣患者喜欢把菜提前烧可以，放在锅里温着等家人一起吃或下顿热着吃。殊不知蔬菜中的维生素B1在烧可以后温热的过程中会损失25%左右，白菜烧可以后若温热15分钟会损失维生素C20%左右，若保温30分钟会再损失10%左右的维生素，一直这样下去，牛皮癣患者能得到的维生素就所剩不多了。

5、避免用大火炒菜

维生素C、维生素B1等都怕热、怕煮，用大火快炒，菜中的维生素C损失仅17%，如果炒后再焖，那么菜里的维生素C将会损失59%。所以建议牛皮癣患者用旺火炒菜，这样的话，炒出来的菜菜里的营养损失才不会大。至于黄瓜、西红柿等，牛皮癣患者可以选择凉拌的吃法。