老年银屑病饮食须知

时间:2021-02-02   文章来源:潍坊东方银屑病研究院  

老年银屑病患者饮食需要引起重视,因为随着年龄的增长,老年人身体各项功能在逐渐的衰减,尤其是胃,老年人的胃扩张能力减弱,胃酸缺乏,消化酶的活性下降,都会使食物水解不多数,影响消化与营养物质的吸收。那么老年银屑病患者饮食要如何做呢?

老年银屑病饮食须知

老年银屑病患者饮食须知一:老年银屑病患者饮食宜淡,菜品要清淡,口味忌重。建议每日食盐量不超过6克。建议银屑病老人一日的食物组成:谷类150-250克,豆类及其制品50克,新鲜蔬菜300克左右,新鲜水果250克左右,牛奶250克,烹调用油<30克,食盐l<6克,食糖<25克,少饮酒,喝足够的水分。

老年银屑病患者饮食须知二:饭菜宜香,老人食欲降低,在食品的制作方面要更加精心,注意色、香、味、形的调配。此外,优雅、安静、整洁的就餐环境;集体或结伴就餐的形式,都可提高老人的就餐兴趣。

老年银屑病患者饮食须知三:老年银屑病患者饮食速度宜缓,细嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃鱼时更要注意。鱼肉由于肉质松软、细嫩,容易咀嚼、消化和吸收;蛋白质含量高;脂肪含量低等优点,是老人的先选食品。但由于鱼刺的问题,限制了许多老人的食用。解决可以这一问题,首先要选鱼刺较少的鱼类,吃鱼时, 可以不要与米饭、馒头同时吃。

老年银屑病患者饮食须知四:老年银屑病患者饮食质地宜软,老人对食物的消化吸收不可以,所以,饭菜质地以软烂为可以,可采用蒸、煮、炖、烩等的烹调方法。选择的食物尽量避免纤维较粗、不宜咀嚼的食品,如肉类可多选择纤维短,肉质细嫩的鱼肉;牛奶、鸡蛋、豆制品都是 佳选择食物。

老年银屑病患者饮食须知五:老年银屑病患者饮食温度宜热,食物的 佳消化吸收过程是在接近体温的温度下进行的。银屑病老人对寒冷抵抗能力较差,一旦食用生、冷、硬的食品,就会影响到消化、吸收,甚至引起肠道疾病。因此,老人的食物以温热为主。

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