儿童牛皮癣患者可以吃杂粮吗？潍坊牛皮癣治疗医院

每天摄取的六大类食物中，五谷杂粮类多半会被以精致淀粉来取代，像是白米、白面等，虽然一直推行要摄取全谷杂粮，但一想到要说服孩子吃杂粮类，许多爸妈就觉得很头痛。那么，儿童牛皮癣患者吃点杂粮有益处吗？

潍坊牛皮癣治疗医院医生表示，其实孩子爱吃的玉米就算是全谷杂粮，可以考虑用玉米来代替白饭。

精致淀粉不含纤维质，消化、吸收的速度快，容易造成血糖变化大，但也容易没有饱足感，会更容易饿、导致糖类摄取过量。如果儿童牛皮癣患者小时候就养成吃精致淀粉的习惯，未来罹患第2型糖尿病、心血管疾病、肥胖问题等发生机率会相对提高。

但许多爸妈因为忙碌、儿童牛皮癣患者不爱吃，所以给孩子准备的全谷类非常少，基本还是都吃精致淀粉为主。因为大家一想到全谷类，就会想到糙米、燕麦，但也有相关的调查也显示，4~5成儿童会因为口感、外观、味道而不爱吃，但其实玉米就是高营养密度的全谷类食物，也是超过6成的孩子爱吃的食物。

玉米的营养密度是白饭的6倍，也就是在相同的热量底下，所含的营养素是白饭的6倍，而玉米中所含的叶黄素、玉米黄素与α-胡萝卜素，对于视力的保健效果也大于大家较熟知的红萝卜，在电子智能产品时代更适合不吃胡萝卜的儿童牛皮癣患者。

怎么用方便的方式，改善吃饭的习惯

虽然调查显示，自己开伙的家庭备餐考量，有近5成希望食材处理要简单，4成希望能节省时间、可快速上菜，3成5希望孩子喜爱。罐装玉米粒既方便、孩童喜爱度高，还可提升全谷类摄取，非常适合忙碌的现代家庭，但仍有部分家长担心含有罐头食品含有不必要添加物、不健康，其实罐头食品是用真空封罐、高温灭菌，反而不需要额外添加物就可以长时间保存。

而用罐头玉米粒，也可以搭配孩子不爱吃的蔬菜，让孩子摄取均衡营养。有挑食问题的儿童牛皮癣患者中，超过6成的儿童对蔬菜类挑食，而苦瓜、青椒、茄子，为儿童不爱吃前三名，其中苦瓜更是超过7成挑食儿童的头号天敌，牛皮癣治疗医生建议用以下3方法，让孩子愿意不再挑食，同时发现食物的好吃。

1.用儿童牛皮癣患者喜爱的食材切成小丁，加入主食内或入菜增加适口性，提升吃饭意愿。例：玉米、菇类等。

2.将口感较差与较清脆的食材搭配，增加食物口感，吸引食欲。例：茄子可混入煎蛋内再搭配玉米、小黄瓜。

3.使用颜色鲜艳的食材配色，吸引儿童牛皮癣患者目光。例：多使用玉米、小番茄、小黄瓜。