儿童牛皮癣患者可以吃杂粮吗?潍坊牛皮癣治疗医院

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每天摄取的六大类食物中,五谷杂粮类多半会被以“精致淀粉”来取代,像是白米、白面等,虽然一直推行要摄取全谷杂粮,但一想到要说服孩子吃“杂粮类”,许多爸妈就觉得很头痛。那么,儿童牛皮癣患者吃点杂粮有益处吗?

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潍坊牛皮癣治疗医院医生表示,其实孩子爱吃的“玉米”就算是全谷杂粮,可以考虑用玉米来代替白饭。

精致淀粉不含纤维质,消化、吸收的速度快,容易造成血糖变化大,但也容易没有饱足感,会更容易饿、导致糖类摄取过量。如果儿童牛皮癣患者小时候就养成吃精致淀粉的习惯,未来罹患第2型糖尿病、心血管疾病、肥胖问题等发生机率会相对提高。

但许多爸妈因为忙碌、儿童牛皮癣患者不爱吃,所以给孩子准备的全谷类非常少,基本还是都吃精致淀粉为主。因为大家一想到全谷类,就会想到糙米、燕麦,但也有相关的调查也显示,4~5成儿童会因为口感、外观、味道而不爱吃,但其实玉米就是高营养密度的全谷类食物,也是超过6成的孩子爱吃的食物。

玉米的营养密度是白饭的6倍,也就是在相同的热量底下,所含的营养素是白饭的6倍,而玉米中所含的叶黄素、玉米黄素与α-胡萝卜素,对于视力的保健效果也大于大家较熟知的红萝卜,在电子智能产品时代更适合不吃胡萝卜的儿童牛皮癣患者。

怎么用方便的方式,改善吃饭的习惯

虽然调查显示,自己开伙的家庭备餐考量,有近5成希望食材处理要简单,4成希望能节省时间、可快速上菜,3成5希望孩子喜爱。罐装玉米粒既方便、孩童喜爱度高,还可提升全谷类摄取,非常适合忙碌的现代家庭,但仍有部分家长担心含有罐头食品含有不必要添加物、不健康,其实罐头食品是用真空封罐、高温灭菌,反而不需要额外添加物就可以长时间保存。

而用罐头玉米粒,也可以搭配孩子不爱吃的蔬菜,让孩子摄取均衡营养。有挑食问题的儿童牛皮癣患者中,超过6成的儿童对蔬菜类挑食,而苦瓜、青椒、茄子,为儿童不爱吃前三名,其中苦瓜更是超过7成挑食儿童的头号天敌,牛皮癣治疗医生建议用以下3方法,让孩子愿意不再挑食,同时发现食物的好吃。

1.用儿童牛皮癣患者喜爱的食材切成小丁,加入主食内或入菜增加适口性,提升吃饭意愿。例:玉米、菇类等。

2.将口感较差与较清脆的食材搭配,增加食物口感,吸引食欲。例:茄子可混入煎蛋内再搭配玉米、小黄瓜。

3.使用颜色鲜艳的食材配色,吸引儿童牛皮癣患者目光。例:多使用玉米、小番茄、小黄瓜。